cukkinis ételek, cukkini receptek képekkel

Cukkinis minestrone leves

cukkinis minestrone leves

Cukkinis minestrone leves kelkáposztával, paradicsommal és babbal. Ha tartalmas de mégis könnyed levest keresel, mindenképpen próbáld ki!

Cukkinis minestrone leves hozzávalók:

  • 1 db cukkini (kb. 15 dkg)
  • 2 szál halványító zeller (angol zeller)
  • 3 db sárgarépa
  • 1/4 kelkáposzta
  • 250 g fehérbab konzerv
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 dl passata (passzírozott paradicsom)
  • 2 teáskanál toscana fűszerkeverék
  • bors
  • 3 evőkanál olívaolaj

 

Paradicsomos minestrone leves recept

1.Karikázd fel a sárgarépát, a zeller szárat, a cukkini vágd kb. 1×1 cm-es darabokra. Aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát.

minestrone leves zöldségek

2. Egy lábosban melegítsd fel az olívaolajat és tedd bele a vöröshagymát, fokhagymát, sárgarépát, zellert és pirítsd néhány percig.

3. Öntsd fel a passatával és fél liter vízzel (ha van alapleved, használd azt), sózd, borsozd és add hozzá a toscana fűszerkeveréket.

4. Csíkozd fel a kelkáposztát, és 15 perc múlva add a leveshez a cukkinivel együtt.

5. Főzd tovább a cukkinis minestrone levest, és ha megpuhultak a zöldségek kb. 15 perc múlva add hozzá a lecsöpögtett fehérbab konzervet, és főzd össze.

paradicsomos minestrone leves lábosban

Összegzés
recipe image
Recept neve
Cukkinis minestrone leves
Szerző
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő
Ha tetszett a recept kövess a Facebookon is!