cukkinis ételek, cukkini receptek képekkel

Cukkini pizza

cukkini pizza rukkolával

Az a legjobb a cukkiniben, hogy nagyon sokféle képpen lehet felhasználni, még pizza tésztát is lehet belőle készíteni! A cukkini alapú pizzatészta nem csak a diétázók, de a gluténérzékenyek egyik kedvenc receptje is, mert liszt nélkül készíthetünk pizzát.

A feltéteteket egyéni ízlés szerint lehet variálni, én rukkolát és koktélparadicsomot használtam.

Cukkinis pizza tészta hozzávalók:

  • 50 dkg cukkini
  • 2 db tojás
  • 10 dkg trappista sajt

Feltétnek:

  • 3 evőkanál passzírozott paradicsom (passata)
  • oregano
  • 10 dkg friss mozzarella
  • 2 db koktélparadicsom
  • 1 nagy marék rukkola

Cukkini pizza liszt nélkül elkészítése:

1 Reszeld le a cukkinit, sózd be és tedd féle kicsit állni, kb. 15 percig.. A legjobb egy szűrőben pihentetni, mert akkor a felesleges folyadék lecsöpög.

2. Amíg pihen a cukkini, addig reszeld le a trappista sajtot.

3. Ha letelt a 15 perc, facsard ki a nedvességet a reszelt cukkiniből és tedd egy tálba. Keverd hozzá a tojásokat és a reszelt trappista sajtot.

4. Bélelj ki sütőpapírral egy tepsit, és a cukkinis masszát egyengesd el rajta kör alakban, kb. fél cm-es vastagon.

5. A cukkini pizza tésztát elő kell sütni, rakd a 180 fokra előmelegített sütőbe és süsd 15 percig.

6. Az elősütött cukkini pizza tészta tetején oszlasd el a passzírozott paradicsomot egy kanállal, úgy, hogy a szélén maradjon egy kb. 1 cm-es perem.

7. Szórd meg pár csipet szárított oregánóval.

8. A friss mozzarellát tépkedd kissebb darabokra és oszlasd el a pizzán.

9. Szeleteld fel a paradicsomot, és helyezd a pradicsom karikákat is a cukkini pizzára.

10. Tedd vissza a sütőbe 10 percre, és süsd készre a cukkini pizzát.

cukkini pizza liszt nélkül

11. Tálaláskor helyezd el a tetején a rukkolát, és a koktélparadicsomot.

Ha kipróbálnál egy másik diétás, akkor nézd meg a karfiolpizza receptet is! További diétás recepteket a linkre kattintva találsz.

Nézd meg ezeket a hasonló recepteket is:

Cukkini mini pizza

cukkini mini pizza, cukkini falatkák

Cukkinis pizza hagyományos pizza tésztából

cukkinis pizza

Cukkinis lepény

ricottás cukkini lepény, galette

Összegzés
recipe image
Recept neve
Cukkini pizza
Szerző
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő
Ha tetszett a recept kövess a Facebookon is!