Ha szereted a rántott cukkinit, akkor imádni fogod a cukkinit sörtésztában is, kevesebb munka van vele, a végeredmény pedig isteni!
Cukkini sörtésztában hozzávalók:
- 2 db fiatal cukkini (50-60 dkg)
- 20 dkg liszt + a forgatáshoz
- 2 db tojás
- 2,5 dl sör
- 1 kávéskanál só
- olaj
Cukkini sörtésztában elkészítése:
1.Karikázd fel a cukkiniket kb. 1 cm-es karikákra, és sózd be.
2.Válaszd szét a tojásokat.
3. A tojások fehérjéből verjél habot.
4. Egy másik tálban keverd csomómentesre a lisztet, sót, tojások sárgáját és a sört.
5. Óvatosan keverd hozzá a tojáshabot, így elkészült a sörtészta a panírozáshoz.
6. A cukkini a sótól levet ereszt, a nevességet töröld le egy papírtörlővel.
7. Forgasd a cukkini karikákat először a lisztbe, majd a sörtésztába.
8. Süsd meg a cukkiniket bő olajban közepes lángon, míg aranybarna nem lesz mindkét oldaluk.
9. Tedd a megsült cukkiniket papírtörlőre vagy rácsra, hogy a felesleges olaj eltávozzon.
10. A sörtésztás cukkinit frissen tálald, valamilyen öntet mindenképpen illik hozzá, például tartár mártás, fokhagymás tejföl.
Sörtésztában süthetsz más zöldségeket, csirkemellet, halat is.
Nézd meg ezeket a cukkini recepteket is!
