cukkinis ételek, cukkini receptek képekkel

Grillezett cukkini

grillezett cukkini serpenyőben

A grillezés nagyon jól áll a cukkininek, mivel a cukkininek elég semleges íze van, és a grillezés sokat dob rajta. A cukkini azért is jó grill alapanyag, mert gyorsan elkészül. Hogyan álljunk neki a cukkini grillezésnek?

Cukkini grillezés lépésről lépésre

A grillezett cukkinihez a legfőbb alapanyag maga a cukkini. Kisebb, zsenge darabokat érdemes választani, max. 15-20 dekásat. Ezeknek a héja és magjai is ehetőek, így könnyű lesz velük dolgozni.

A cukkinit fel lehet karikázni és úgy grillezni, vagy hosszában szeletelni, így nagyobb darabokat kapunk. Ha ezt a módszert választjuk, akkor azért is előnyös kisebb cukkiniket választani, hogy ne legyenek túl nagyok a szeletek.

A grillezett cukkini akkor lesz a legfinomabb, ha tűz fölött készül, de grill serpenyőben vagy sima serpenyőben is el lehet készíteni. Ha serpenyőben készíted, akkor fűszerekkel tudod pótolni a füstös ízt, például ha füst ízű sót, vagy füstölt pirospaprikát használsz a fűszerezéshez.

A grill cukkini gyorsan megsül, ami jó hír, ezért ha többféle zöldséget, húsokat is grillezel, akkor a cukkinit érdemes a végére hagyni. Először azokkal kezdeni, aminek több idő kell.

Grillezett cukkini hozzávalók:

  • 50 dkg zsenge cukkini

páchoz:

  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 kis gerezd aprított fokhagyma
  • 1 kiskanál toscana fűszerkeverék
  • 2-3 tekerés frissen őrölt bors

Grillezett cukkini serpenyőben:

Ha nincs grill serpenyőt, használhatsz sima serpenyőt is, abban is el lehet készíteni, de akkor a grill csíkozás nem lesz rajta. Ha sima serpenyőben készíted, akkor többször forgasd, mert abban könnyebben megég.

1 A cukkinit mosd meg jó laposan, vágd le a két végét és szeleteld fel hosszában ujjnyi vastag szeletekre.

2. Sózd be mindkét oldalát és tedd félre pihenni.

3. Keverd össze a pác hozzávalóit, olívaolajat, citromlét, fokhagymát, borsot, toscana fűszerkeveréket.

4. Egy papírtörlővel töröld át a besózott cukkinik mindkét oldalát. A sótól levet ereszt, ezt le kell törölni.

5. Kend be a bűszeres olajjal a cukkinik tetejét.

grillezett cukkini előkészítése

6. Melegítsd fel a grill serpenyőt, és tedd bele a cukkiniket úgy, hogy az olajos fele legyen alul.

7. Amíg sül az alja, addig a cukkini tetejét is kend be a fűszeres olajjal.

8. A cukkinit ne nagyon mozgasd, mert akkor néz ki jól, ha a grill rács csíkok látszódnak rajta.

cukkini grill serpenyőben

9. A cukkini gyorsan megsül, fordítsd meg és süsd meg a másik oldalát is.

10. A grillezett cukkinit frissen fogyaszd köretként, vagy salátát is készíthetsz belőle. Grillezett cukkini saláta recept itt.

Mi most köretként ettül sült pisztráng mellé.

sült pisztráng grillezett cukkinivel

Összegzés
recipe image
Recept neve
Grillezett cukkini serpenyőben
Szerző
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő
Értékelés
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Ha tetszett a recept kövess a Facebookon is!