cukkinis ételek, cukkini receptek képekkel

Rizses lecsóval töltött cukkini vegán

vegán rizses lecsóval töltött cukkini

Ha összepárosítjuk a nyár két sláger ételét, a lecsót és a cukkinit, abból csak valami jó sülhet ki. Finom, laktató és még vegán is, mindenképp próbáld ki ezt a nyári ételt!

Hozzávalók:

  • 2 db közepes cukkini (kb. 30-40 dkg / db)

Rizses lecsóhoz:

  • 3 db paprika
  • 1 db közepes paradicsom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kis vöröshagyma
  • 2 ek. olaj
  • 1 kávéskanál  fűszerpaprika
  • bors
  • 5 dkg rizs

Rizses lecsóval töltött cukkini recept:

1 Először a rizses lecsót készítsd el, ehhez vágd félbe és szeleteled fel a vöröshagymát.

2. Aprítsd fel a fokhagymát.

3. Csumázd ki a paprikát és darabold fel.

4. Darabold fel a paradicsomot.

5. Mosd át a rizst.

6. Melegítsd fel az olajat edényben, add hozzá a vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

7. Add a hagymához a feldarabolt paprikát és pirítsd meg.

8. Húzd le a tűzről, szórd meg a fűszerpaprikával, keverd el, és öntsd fel 1 dl vízzel.

9. Add hozzá a felaprított fokhagymát, paradicsomot, sózd, borsozd.

10.  Fedő alatt alacsony-közepes lángon főzd tovább.

11. Amikor a paprika nagyjából megpuhult, pótold a vizet, mert a rizs sok folyadékot magába fog szívni. Add a rizst a lecsóhoz és alacsony hőfokon főzd, míg a rizs meg nem puhul.

12. Mosd meg a cukkiniket, és hosszában vágd félbe. Egy kanál segítségével kapard ki a magos részt, és sózd meg.

13. Töltsd a rizses lecsót a cukkini hajókba.

14. Tedd a rizses lecsóval töltött cukkiniket 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 20-25 percig.

Nézd meg ezeket is:

.

Összegzés
recipe image
Recept neve
Rizses lecsóval töltött cukkini
Szerző
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő
Ha tetszett a recept kövess a Facebookon is!