Különleges cukkinis tészta recept sült paprikás fetás szósszal.
Hozzávalók:
2 adaghoz
Fetás sült paprikakrémhez:
- 1 db kápia paprika (kb. 40 dkg)
- 6 dkg feta sajt
- 2 evőkanál görögjoghurt
- 1 teáskanál extraszűz olívaolaj
- 1 teáskanál friss citromlé
- frissen őrölt bors
Tésztához:
- 25 dkg cukkini
- 20 dkg fusili tészta
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- olaj
Sült paprikás fetás cukkinis tészta
1 Először a sült paprikakrémet kell elkészíteni, ehhez melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
2. Vágd félbe a paprikát, és vedd ki a csumáját és a magokat. Egyben is meg lehet sütni, de könnyebb nyersen megszabadulni a magoktól.
3. Tedd a paprikát egy sütőpapírral bélelet tepsire vágott felével lefelé, és 20-30 perc alatt süsd meg.
4. Ha már megsült (megfeketedett) a paprika, csomagold be alufóliába, vagy egy zacskóba, és várj kb. 10 percet. A gőztől a paprika héja el fog válni a hústól, és könnyedén el tudod távolítani.
5. Tedd a megtisztított paprikákat egy aprítógépbe, add hozzá a feta sajtot, olívaolajat, citromhéjat, görögjoghurtot, és turmixold krémesre. A joghurt mennyiségét az alapján adagold, hogy mennyire sűrű krémet szeretnél.
6. Fűszerezd frissen őrölt borssal, ha szereted a csípőset, akkor egy kevés chilit is rakhatsz bele.
7. Forralj vizet, és sós vízben főzd meg a tésztát. A tészta főzővízéből tegyél félre egy bögrényit.
8. Mosd meg a cukkinit, vágd le a két végét és darabold fel.
9. Aprítsd fel a fokhagymát.
10. Melegíts olajat egy serpenyőben, és süsd meg benne a cukkini darabokat.
11. Mikor a cukkini már majdnem megsült, add hozzá a felaprított fokhagymát, és süsd tovább.
12. Amikor a fokhagyma már illatozik, öntsd fel kb. 1 dl tészta főzővízzel.
13. Adj hozzá kb. 4 evőkanálnyit a fetás sült paprikakrémből.
14. Keverd össze, és alacsony lángon főzd, míg a szósz sima nem lesz, és be nem sűrűsödik.
15. Keverd a tésztát a cukkinihez, keverd jól össze, és frissen tálald a sült paprikás fetás cukkinis tésztát!
16. Morzsolj a tetejére egy kevés feta sajtot, és gyorsan edd meg!
Ha maradna a sült paprikakrémből, azt felhasználhatod mártogatósnak, például rántott cukkini mellé, vagy készíthetsz paprikakrémmel töltött cukkinit is.
Ha szereted a feta sajtot, próbáld ki a fetával töltött cukkinit is!
Based on 1 Review(s)