A cukkininek elég semleges az íze, ezért különösen fontos a megfelelő fűszerezés, ha igazán finom, ízletes cukkinis ételeket szeretnénk készíteni? Milyen fűszerek illenek a cukkinihez? Itt egy lista a cukkinihez leginkább passzoló fűszerekről.
Cukkini fűszerei
A cukkinihez sokféle fűszert fel lehet használni, de azt is figyelembe kell venni, hogy milyen típusú ételt készítünk belőle, értelemszerűen másféle fűszerezés passzol a cukkini főzelékhez, mint a cukkini browniehoz.
Fokhagyma
A fokhagyma jól passzol a legtöbb zöldséghez, így a cukkinihez is. Gyakorlatilag bármilyen sós cukkinis receptben használhatod, rakott cukkiniben, töltött cukkiniben, vagy készíthetsz fokhagymás rántott cukkinit is.
Kapor
Mivel a cukkini is tökféle, így a kapor is remek fűszer a cukkini ízesítéséhez. A cukkini leves és cukkini főzelék elképzelhetetlen kapor nélkül, de a töltött cukkini kapormártással szintén ízletes fogás. Kapros cukkinis csirkemell recept itt.
Bazsalikom
A bazsalikom nagyon jól kiegyensúlyozza a cukkini ízét, használd bátran a cukkinis ételekhez, mint például a caprese saláta grill cukkinivel.
Oregánó
Az oregánó és a cukkini nagyon jó párosítás, próbáld ki például a bolognai rakott cukkiniben.
Rozmaring
Rozmaringot is bátran használhatod a cukkini fűszerezéséhez akár friss, akár szárított formában.
Mediterrán fűszerkeverékek
Vannak olyan fűszerkeverékek, amik jól passzolnak a cukkinihez, ilyen a toscana fűszerkeverék, ami oregánót, bazsalikomot, majorannát, rozmaringot, borsikafűt, kakukkfüvet és zsályát tartalmaz, és a provance fűszerkeverék, ami rozmaringot, kakukkfüvet, borsikafüvet, bazsalikomot és tárkonyt tartalmaz, fel lehet használni például a francia lecsóhoz.
Parmezán
Bár a parmezán nem hagyományos fűszer, karakteres íze miatt gyakran párosítják cukkinis ételekhez, mint például a parmezános bundában sült cukkini.