Bolognai rakott cukkini rizs nélkül

bolognai rakott cukkini

Ha igazán szaftos, és ízletes ételt szeretnél készíteni, próbáld ki a bolognai rakott cukkinit!

Bolognai rakott cukkini rizs nélkül hozzávalók

  • 3 db közepes cukkini
  • 50 dkg darált pulykahús
  • 1 db közepes hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 konzerv darabolt paradicsom
  • 2 dl passata (passzírozott paradicsom)
  • 20 dkg mozzarella friss
  • 5 dkg parmerzán sajt
  • bors
  • toscana fűszerkeverék (ha nincs akkor bazsalikom és oregáno)
  • 2 evőkanál olívaolaj

Bolognai rakott cukkini rizs nélkül elkészítése

1.Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és a vöröshagymát dinszteld meg.

3. Add hozzá a felaprított fokhagymát, párold kicsit, de vigyázz, hogy a fokhagyma meg ne égjen.

4. Add a hagymához a darált húst, és pirítsd fehéredésig.

5. Öntsd a paradicsom konzervet és a passatát a darált húshoz, és a fűszereket, sót, borsot, toscana fűszerkeveréket.

6. Főzd 15-20 percig, míg a szósz be nem sűrűsödik.

 

  • Facebook
  • Pinterest

7. A cukkiniket mosd meg, vágd le a végüket, és egy éles kés segítségével vágj 3-4 mm vastag szeleteket belőlük.

cukkini szeletek
  • Facebook
  • Pinterest

8. Sózd be a cukkini szeleteket és hagyd állni kb. 10 percig.

9. Amíg a cukkini áll, addig reszeld le a mozzarellát és a parmezánt.

10. Egy grill serpenyőben vagy hagyományos serpenyőben süsd meg a cukkini szeleteket. Erre azért van szükség, hogy a csökkentsd a cukkini víztartalmát, ellenkező esetben eláztatja az ételt. A cukkini a sótól levet fog ereszteni, ezért sütés előtt papírtörlő segítségével itasd fel a nedvességet, és úgy süsd a cukkini szeleteket.

11. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

12. Egy tepsit kenj ki vékonyan olívaolajjal, és állítsd össze a bolognai rakott cukkinit, az alábbi sorrendben:

  • cukkini
  • darált húsos ragu
  • mozzarella
  • cukkini
  • darált húsos ragu
  • cukkini
  • mozzarella
  • parmezán

 

 

bolognai rakott cukkini összeállítása
  • Facebook
  • Pinterest

13. Tedd az előmelegített sütőbe a bolognai rakott cukkinit és süsd kb. 40 percig, míg a sajt el nem olvad, és meg nem pirul kicsit.

 

bolognai rakott cukkini sütőben
  • Facebook
  • Pinterest

14. Tálalás előtt hagyd állni legalább 10 percet, úgy könnyebb lesz szervírozni.

 

Tetszett a recept? Oszd meg másokkal is!
Összegzés
recipe image
  • Facebook
  • Pinterest
Recept neve
Bolognai rakott cukkini
Szerző
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő

Pin It on Pinterest

Share This

Tetszett a recept?

Oszd meg a barátaiddal is!