Bolognai rakott cukkini rizs nélkül

bolognai rakott cukkini

Ha igazán szaftos, és ízletes ételt szeretnél készíteni, próbáld ki a bolognai rakott cukkinit!

Bolognai rakott cukkini rizs nélkül hozzávalók

  • 3 db közepes cukkini
  • 50 dkg darált pulykahús
  • 1 db közepes hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 konzerv darabolt paradicsom
  • 2 dl passata (passzírozott paradicsom)
  • 20 dkg mozzarella friss
  • 5 dkg parmerzán sajt
  • bors
  • toscana fűszerkeverék (ha nincs akkor bazsalikom és oregáno)
  • 2 evőkanál olívaolaj

Bolognai rakott cukkini rizs nélkül elkészítése

1.Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és a vöröshagymát dinszteld meg.

3. Add hozzá a felaprított fokhagymát, párold kicsit, de vigyázz, hogy a fokhagyma meg ne égjen.

4. Add a hagymához a darált húst, és pirítsd fehéredésig.

5. Öntsd a paradicsom konzervet és a passatát a darált húshoz, és a fűszereket, sót, borsot, toscana fűszerkeveréket.

6. Főzd 15-20 percig, míg a szósz be nem sűrűsödik.

 

7. A cukkiniket mosd meg, vágd le a végüket, és egy éles kés segítségével vágj 3-4 mm vastag szeleteket belőlük.

cukkini szeletek

8. Sózd be a cukkini szeleteket és hagyd állni kb. 10 percig.

9. Amíg a cukkini áll, addig reszeld le a mozzarellát és a parmezánt.

10. Egy grill serpenyőben vagy hagyományos serpenyőben süsd meg a cukkini szeleteket. Erre azért van szükség, hogy a csökkentsd a cukkini víztartalmát, ellenkező esetben eláztatja az ételt. A cukkini a sótól levet fog ereszteni, ezért sütés előtt papírtörlő segítségével itasd fel a nedvességet, és úgy süsd a cukkini szeleteket.

11. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

12. Egy tepsit kenj ki vékonyan olívaolajjal, és állítsd össze a bolognai rakott cukkinit, az alábbi sorrendben:

  • cukkini
  • darált húsos ragu
  • mozzarella
  • cukkini
  • darált húsos ragu
  • cukkini
  • mozzarella
  • parmezán

 

 

bolognai rakott cukkini összeállítása

13. Tedd az előmelegített sütőbe a bolognai rakott cukkinit és süsd kb. 40 percig, míg a sajt el nem olvad, és meg nem pirul kicsit.

 

bolognai rakott cukkini sütőben

14. Tálalás előtt hagyd állni legalább 10 percet, úgy könnyebb lesz szervírozni.

 

Összegzés
recipe image
Recept neve
Bolognai rakott cukkini
Szerző
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő