cukkinis ételek, cukkini receptek képekkel

Cukkinis rizs

cukkinis rizs

Ha kipróbálánál egy új köretet, készíts cukkinis rizst. Finomabb és diétásabb is, mintha sima rizst készítenél. A cukkininek nagyon alacsony a kalóriatartalma, és ebben a köretben a rizs egy részét cukkini helyettesíti, és basmati rizzsel készül, aminek magasabb a rosttartalma, és alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a hagyományos rizsnek. Vegánok is fogyaszthatják.

Basmati rizst a legtöbb nagyobb élelmiszerboltban lehet vásárolni.

Cukkinis rizs hozzávalók:

  • 25 dkg cukkini
  • 15 dkg basmati rizs
  • 2,5 dl forró víz
  • 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj

Cukkinis rizs elkészítése:

1.Mosd meg jó alaposan a cukkinit, karikázd fel, majd vágd csíkokra.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

3. Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben, add hozzá a felkockázott vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

4. Add a hagymához a cukkinit és a fokhagymát. A cukkininek nagyon magas a víztartalma, így párolni kell egy darabig, hogy a nedvesség egy része eltávozzon.

5. Add a cukkinihez a basmati rizst, keverd át, hogy mindenhol érje az olaj.

cukkinis rizs készítése

6. Öntsd fel a rizs térfogatához képest kétszeres mennyiségű forró vízzel. A legegyszerűbb egy bögrével kimérni mindent. Nálam a rizs kb. fél bögrényi volt, így egy bögre forró vízt adtam a cukkinis rizshez. Legyél óvatos amikor a vizet hozzáadod, mert a gőz felcsap.

7. Sózd meg, és fedő alatt a legkisebb fokozaton főzd puhára a cukkinis rizst. A cukkini a rizs tetején lesz, ezért tálalás előtt keverd át.

A cukkinis rizst ugyanúgy használhatod, mint bármilyen rizs köretet, mi például rántott csirkeszárnnyal ettük.

cukkinis rizs rántott csirkeszárnnyal

Összegzés
recipe image
Recept neve
Cukkinis rizs
Szerző
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő
Ha tetszett a recept kövess a Facebookon is!