Tejszínes csirkemellel töltött cukkini egy finom, szaftos csirkés cukkini recept.
Hozzávalók:
- 4 db közepes cukkini (kb. 30 dkg/db)
Töltelékhez:
- 50 dkg csirkemell filé
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl tejszín
- 5 dkg reszelt sajt (pl. trappista)
- Só
- Bors
- olívaolaj
- 15 dkg rizs
Tetejére:
- 20 dkg sajt (pizza mozzarella vagy trappista)
Tejszínes csirkemellel töltött cukkini recept:
1. Főzd meg a rizst is, a rizst sem kell teljesen puhára, mert a szaftban még puhulni fog.
2. Kockázd fel a csirkemellet, sózd és borsozd.
3. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
4. Melegíts egy kevés olajat egy serpenyőben, és pirítsd meg rajta a csirkemell kockákat, majd vedd ki és tedd félre.
5. Ha szükséges pótold az olajat, tedd a serpenyőbe a felaprított vöröshagymát, sózd meg párold üvegesre.
6. Add a fokhagymát is hozzá, és pirítsd kicsit.
7. Öntsd fel a hagymát 2 dl vízzel és főzd míg felére besűrűsödik.
8. Add hozzá a tejszínt a reszelt sajtot és az elősütött csirkemellet, és takarék lángon főzd tovább, míg a sajt el nem olvad.
9. Sózd, és borsozd.
10. Keverd hozzá a rizst, ezzel elkészült a töltelék.
12. Mosd meg a cukkiniket, vágd le a két végét, és vágd félbe hosszában. Egy kanál segítségével kapard ki a magos részét. Helyezd az előkészített cukkiniket egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
13. Kanalazd a tejszínes csirkemelles tölteléket a cukkini hajókba.
14. Borítsd be a cukkinik tetejét sajttal, lehet reszelt sajttal, vagy sajtszeletekkel is, így kevesebb a munka vele.
15. Tedd a tejszínes csirkemellel töltött cukkiniket 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd meg 15-20 perc alatt.
Nézd meg ezeket a cukkini recepteket is!
Based on 1 Review(s)