A csirke gyros az egyik legnépszerűbb streetfood, amit akár otthon is elkészíthetünk, és tortilla helyett tölthetjük cukkinipalacsintába.
Hozzávalók:
kb. 4 darabhoz
Cukkinis zabpalacsintához:
- 10 dkg cukkini
- 10 dkg zabpehelyliszt
- 1 db tojás
- 3 dl tej
- só
- olaj a sütéshez
Gyroshoz:
- 30 dkg csirkemell
- 2 teáskanál gyros fűszerkeverék (görög sültek fűszerkeverék, a legtöbb élelmiszerüzletben kapható)
- 15 dkg kígyóuborka
- 8 dkg paradicsom
- 4 marék zöldsaláta
- 1 kis fej lilahagyma
- olaj a sütéshez
Öntethez:
- 1 kis doboz natúr joghurt
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- bors
Csirke gyros cukkinipalacsintában elkészítése:
Palacsinta elkészítése:
1 Reszeld le a cukkinit, sózd be és tedd félre.
2. Üsd a tojást egy tálba, és habard el egy kevés sóval.
3. Add a tojáshoz a zabpehelylisztet, a tej felét és keverd simára.
4. Nyomd ki a vizet a reszelt cukkiniből és keverd a palacsinta masszához.
5. A maradék tejjel higítsd fel a cukkinis zabpalacsinta tésztáját.
6. Melegíts egy kevés olajat egy tapadásmentes palacsintasütőben, és süsd meg a palacsintákat, majd tedd félre és tartsd melegen.
Gyros elkészítése:
1 Kockázd fel a csirkemellet és keverd össze a gyros fűszerkeverékkel.
2. Darabold fel az uborkát, paradicsomot, lilahagymát.
3. Reszeld a joghurtba a fokhagymát, fűszerezd sóval és frissen őrölt borssal.
4. Melegíts egy kevés olajat egy serpenyőben, és süsd meg benne a csirke gyrost.
Gyrosos cukkinipalacsinta összeállítása:
1 Tegyél egy palacsintát egy tányérra.
2. Halmozz rá egy adag salátát.
3. Szórd meg uborka, paradicsom és lilahgyma darabokkal.
4. Locsold meg a fokhagymás joghurttal.
5. Halmozd rá a gyros húst.
6. Tekerd fel, és már kész is a gyrosos cukkinipalacsinta, frissen tálald! Ezt inkább tányérból, késsel-villával javasolt enni, mert a palacsintának nincs olyan tartása, mint a tortillának, így nehezebb kézből enni.
Próbáld ki ezeket a recepteket is:
.
Nézd meg ezeket a cukkini recepteket is!
Based on 1 Review(s)