Töltött cukkini csirkemellel

töltött cukkini csirkemellel

Töltött cukkini csirkemellel és zöldségekkel töltve.

Töltött cukkini csirkemellel hozzávalók:

  • 2 db közepes méretű cukkini (kb 30 dkb/db)
  • 5 dkg barna rizs
  • 6 dkg csirkemell (lehet maradék grillcsirkét is használni)
  • fél kaliforniai paprika
  • 1 dl passzírozott paradicsom (passsata)
  • 1 db hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • reszelt sajt ízlés szerint
  • olíva olaj
  • só, bors, bazsalikom

Töltött cukkini csirkemellel elkészítése:

1. Főzd meg a barna rizst.

2. A csirkemellet vágd kb. 1×1 cm-es kockákra, sózd, borsozd és tedd félre állni.

3. A cukkiniket hosszában vágd félbe és egy kanál segítségével vájd ki a belsejüket. A mélyedést kend meg vékonyan olívaolajjal, majd sózd és borsozd.

4. Aprítsd fel a hagymát, és kockázd fel a kaliforniai paprikát és a cukkini belsejét.

5. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, tedd bele a csirkemell kockákat, és  süsd meg, majd vedd ki a serpenyőből.

6. Tedd a serpenyőbe hagymát, sózd meg, és párold meg. Ha szükséges pótold az olívaolajat.

7. Ha a hagyma üvegesre párolódott, add hozzá a kaliforniai paprikát és a fokhagymát.

8. Végül add a zöldségekhez a cukkini belsejét, sózd és borsozd.

9. Ezt követően tedd vissza a csirkét a serpenyőbe,  és forgasd össze a zöldségekkel.

10. Add a csirkés raguhoz a passzírozott paradicsomot (passata-t) bazsalikomot, majd forrald össze.

11. Keverd a paradicsomos raguhoz a már megfőtt barna rizst is. Ha nem elég szaftos, adhatsz még hozzá kis  passzírozott paradicsomot.

12. Tedd a cukkiniket üresen 180 fokra előmelegített sütőbe 8-10 percre, és süsd elő őket.

13. Elősütés után töltsd meg a cukkini hajókat a töltelékkel és szórd meg a tetejüket reszelt sajttal.

14. Tedd a töltött cukkiniket a sütőbe 15-20 percre, míg szépen meg nem pirulnak.

Összegzés
recipe image
Recept neve
Töltött cukkini csirkemellel
Szerző
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő