Rántott cukkini másképp – a klasszikus rántott cukkini egy kis csavarral, extrán ropogós bundával.
Ez a rántott cukkini zsemlemorzsa nélkül készül, a zsemlemorzsát chipssel helyettesítjük, ettől igazán különleges és nagyon ropogós lesz a bundája.
Kipróbáltam olajban sütve és tepsiben sütve is, a tepsiben készült változat a jobb szerintem, és kevesebb munka van vele, nem lesz olyan olajos sem. Ha olajban sütnéd, légy óvatos, mert könnyen megég, nem szabad nagy lángon sütni.
Hozzávalók – rántott cukkini másképp:
- 2 db közepes méretű cukkini, kb. 70 dkg
- 1 db tojás
- 10 dkg liszt
- 1 kis csomag chips
- só
- 0,5 dl olaj
Rántott cukkini chips bundában készítése:
1.Mosd meg a cukkinit, vágd le a végüket, szeleteled fel kb. 1 cm-es karikákra, sózd be, és tedd félre kb. 10-15 percre.
2. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra légkeverés nélkül.
3. Tegyél sütőpapírt egy tepsibe, és kend be vékonyan olajjal.
4. Tedd a chipset egy aprítógépbe, és aprítsd durvára. Ezt akár kézzel is csinálhatod, tedd egy zacskóba a chipset, és egy sodrófával ütögesd jól meg. Az aprítógéppel egyszerűbb és egyenletesebb lesz a végeredmény.
4. Készítsd elő az alapanyagokat a rántott cukkini panírozásához:
- tedd egy tálba a lisztet
- egy másik tálba üsd a tojást, egy csipet sóval habard el
- a harmadik tálba tedd a felaprított chipset
5. A cukkini a sótól levet fog ereszteni, ezért a cukkini karikákat panírozás előtt papírtörlővel töröld szárazra.
6. Panírozd be a cukkini karikákat forgasd meg lisztben, a tojásban, majd a chipsben.
7. Helyezd a bepanírozott cukkini karikákat a sütőpapírra.
8. Tedd a cukkiniket az előmelegített sütőbe, és süsd 20-25 percig.
Mivel tálald? Itt van néhány köret ötlet rántott cukkini mellé.
Nézd meg ezeket a cukkini recepteket is!
Based on 2 Review(s)