Cukkinis kukoricás quiche

cukkinis kukoricás quiche

Egy finom zöldséges pite, amit melegen és hidegen is fogyaszthatsz. Vacsorára, reggelire, vendégvárónak is kiváló a cukkinis kukoricás quiche!

Cukkinis kukoricás quiche hozzávalók:

26 cm-es formához

Tésztához:

  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg hideg vaj
  • 1 kávéskanál só
  • 4-5 evőkanál jéghideg víz

Töltelékhez:

  • 30-35 dkg cukkini
  • 1/2 db lilahagyma
  • 10 dkg főtt kukorica (konzerv is jó)
  • 2 dl tejszín 30% -os
  • 1 dl tej
  • 2 db tojás
  • 5 dkg ementáli sajt
  • olívaolaj

Cukkinis kukoricás quiche elkészítése:

1.Először a quiche tésztáját készítsd el. Ehhez a hideg felkockázott vajat morzsold el a liszttel és a sóval (ezt a folyamatot akár aprítógéppel is végezheted). Ha már csak kisebb darabok vannak benne, kanalanként adagolj hozzá egy kevés jéghideg vizet, de csak annyit, hogy éppen összeálljon tésztává. A tészta golyót csomagold folpackba, és tedd a hűtőbe 1 órára.

2. Mosd meg a cukkinit, vágd le a végeit és karikázd fel, sózd be és tedd félre állni.

3. Egy papírtörlő segítségével töröld le a cukkinikről a vizet, amit a sótól eresztenek, és egy kevés olívaolajon süsd elő aranybarnára a cukkini karikákat, majd tedd őket félre.

cukkini elősütése

4. Kockázd fel a lilahagymát és pirítsd meg olívaolajon és tedd félre.

5. Ha nem konzerv kukoricát használsz, akkor főzd meg a kukoricát.

6. Melegítsd elő a sütőt 190 fokra.

7. Vedd ki a hűtőből a quiche tésztáját, és nyújtsd ki kb. 0,5 cm vastagságúra.

8. Tedd a quiche tésztáját egy pite formába szurkáld meg villával, tegyél rá sütőpapírt és valami nehezéket babot, rizst, vagy sütőgyöngyöt.

9. Süsd elő a quiche tésztáját 15 percig.

10. Közben készítsd elő a quiche töltelékét.

11. Reszeld le a sajtot.

12. Tedd egy keverő tálba a tojásokat, habard el, add hozzá a tejszínt, tejet, reszelt sajtot, sót és keverd össze.

13. Tedd a tejszínes keverékbe az elősütött cukkinit, lilahagymát és kukoricát.

14. Ha elősült a quiche tésztája vedd ki a sütőből, távolítsd el a sütőpapírt és nehezéket, és öntsd a tejszínes cukkinis keveréket a tésztára és igazgasd el.

15. Tedd a cukkinis kukoricás quiche-t a sütőbe 35-40 percre.

16. Tálalás előtt pihentesd, várd meg, míg langyosra hűl, de hidegen is nagyon finom!

Összegzés
recipe image
Recept neve
Cukkinis kukoricás quiche
Szerző
Közzétéve
Főzési idő
Teljes elkészítési idő