Cukkinis bolognai spagetti, a hagyományos bolognai szósz cukkinivel gazdagítva. Laktató fogás, nem csak tésztaimádóknak.
Hozzávalók:
- 45 dkg spagetti (durumtészta)
- 50 dkg darálthús
- 1 db sárgarépa
- 1 db szárzeller
- 20 dkg cukkini
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 dl passata (passzírozott paradicsom)
- só
- bors
- 1 evőkanál toscana fűszerkeverék
- 2 evőkanál olívaolaj
- tálaláshoz parmezán sajt
Cukkinis bolognai szósz recept
Először a cukkinis bolognai szószt készítsd el.
1.Aprítsd fel a vöröshagymát, reszeld le a sárgarépát a zellert és a cukkinit.
2. Egy kevés olajon párold meg a felaprított vöröshagymát, majd add hozzá a reszelt sárgarépát, a zellert és a cukkinit és pirítsd meg kicsit a zöldségeket.
3. Add a darált húst a zöldségekhez, és pirítsd fehéredésig.
4. Add a passatat a darált húshoz, az összezúzott fokhagymát és a fűszereket: toscana fűszerkeveréket, sót, borsot.
5. Alacsony lángon főzd a darált húsos ragut, míg a hús meg nem puhul. Ez attól is függ milyen darált hús használsz, a marhának több idő kell, a pulyka gyorsabban elkészül.
Cukkinis bolognai spagetti összeállítása
1. Főzd meg a spagetti tésztát bő sós vízben a csomagoláson jelzett ideig, és szűrd le. Ne főzd túl a tésztát, mert a szószban is még puhulni fog.
8. Tegyél a tányérra egy adag spagetti tésztát, halmozz a tetejére a bolognai raguból és szórd meg a tetejét reszelt parmezánnal, és már készi is a finom bolognai spagetti!
Nézd meg ezeket a cukkini recepteket is!
Based on 1 Review(s)