Cukkini és palacsinta, két kedvenc. Csináljunk cukkini palacsintát! Próbáld ki, reggelire, uzsonnára, vacsorára is kiváló!
Cukkini palacsinta hozzávalók:
kb. 8 darabhoz
- 20 dkg cukkini
- 20 dkg liszt
- 3 db tojás
- 4 dl tej
- só
- olaj a sütéshez
Cukkini palacsinta elkészítése:
1.Reszeld le a cukkinit, sózd be, és tedd félre 15-20 percre.
2. Üsd a tojásokat egy edénybe és habard el őket egy csipet sóval.
3. Add a tojásokhoz a lisztet, a tej felét és keverd simára.
4. Add a maradék tejet a masszához, és a kinyomkodott reszelt cukkinit. A hagyományos palacsintánál sűrűbb lesz a tészta.
TIPP
A cukkini palacsinta tésztájába keverhetsz kaprot vagy petrezselymet.
5. Melegítsd fel a palacsinta sütőt, kend ki egy kevés olajjal, és tegyél bele kb. egy merőkanálnyi tésztát, vastagabb palacsintákat tudsz készíteni. Ha az alja aranybarnára sült, fordítsd meg, és süsd meg a másik oldalát is.
6. A cukkini palacsintát tálald tejföllel, sajttal, vagy tölthetsz bele cukkini fajitast vagy csirke fajitast.
Készíthetsz belőle ricottával töltött cukkini palacsintát csőben sütve.
Ha szereted a palacsintát, látogass el a palacsintavilag.hu-ra további édes és sós palacsinta receptekért!
