A csirke fajitas az egyik legnépszerűbb mexikói étel, nem csak tortillába tekerve isteni, hanem töltött cukkini tölteléknek is, főleg ha szereted a fűszeresebb ételeket.
Csirke fajitassal töltött cukkini hozzávalók:
- 1 db közepes saláta cukkini, kb. 50 dkg
- 25 dkg csirkemell
- 1 db lilahagyma
- 1/2 db piros kaliforniai paprika
- 1/2 db sárga kaliforniai paprika
- 1/2 db zöld kaliforniai paprika
- olívaolaj, ha paleósra akarod, akkor kókuszolaj vagy zsír
- 1 evőkanál fajitas fűszerkeverék
- 5 dkg reszelt sajt
Csirke fajitassal töltött cukkini elkészítése:
1.Csíkozd fel a csirkemellet, add hozzá a fajitas fűszerkeveréket, locsold meg egy kevés olajjal, keverd össze, és tedd félre.
2. Csíkozd fel a kaliforniai paprikákat és a lilahagymát.
3. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
4. A cukkinit vágd félbe, és egy kanállal vájd ki a magos részt belőle.
5. Tedd a cukkinit a sütőbe, és süsd kb. 15 percig.
6. Egy serpenyőben melegíts egy kevés olajat, és pirítsd meg a paprikákat és hagymát.
7. Ha a zöldségek megpirultak, vedd ki őket a serpenyőből. Ha szükséges, tegyél még kevés olajat a serpenyőbe.
8. Tedd a csirkemell csíkokat a serpenyőbe, és pirítsd meg őket.
9. Ha megpirultak a csirkemell csíkok, tedd vissza a serpenyőbe a zöldségeket. Valamennyi levet fognak ereszteni, azt is öntsd bele a serpenyőbe.
10. Töltsd a csirke fajitast az elősütött cukkini hajókba, szórd meg reszelt sajttal és tedd vissza a sütőbe 5-10 percre, hogy a sajt ráolvadjon.
Frissen tálald!
Nézd meg ezeket a cukkini recepteket is!
