Töltött cukkini darált hússal és rizzsel

töltött cukkini darált hússal és rizzsel

Ez a leghagyományosabb töltött cukkini recept darált hússal és rizzsel.  Akkor lesz finom a végeredmény, ha a töltelék jó szaftos, és a tetején a sajt megpirul kicsit.

Hozzávalók:

2 db-hoz

  • 1 db közepes zsenge cukkini kb. 35-40 dkg
  • 25 dkg darálthús
  • 7 dkg rizs
  • 1 dl passata (passzírozott paradicsom)
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • bors
  • 1 dl tejföl
  • 2 dkg reszelt sajt
  • olívaolaj

Töltött cukkini darált hússal és elkészítése:

1.Főzd meg a rizst.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát.

3. Melegíts egy kevés olajat egy serpenyőben, tedd bele a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

4. Add a hagymához a darált húst és fokhagymát, sózd és borsozd, és időnként kevergetve pirítsd meg.

5. Ha a darált hús elfőtte a levét, add hozzá a passzírozott paradicsomot, főzd még egy-két percig, majd tedd félre hűlni.

6. Mosd meg a cukkinit, vágd le a két végét, és hosszában vágd félbe. Egy kanál segítségével vájd ki a cukkini belsejét, majd sózd be a cukkini hajókat.

7. Keverd össze a főtt rizst a langyosra hűlt darált hússal, így elkészül a töltött cukkini tölteléke, már csak össze kell állítani.

8. A cukkini a sótól levet fog ereszteni, azt itasd fel egy konyhai papírtörlővel, majd töltsd meg a cukkini hajókat a darált húsos rizses töltelékkel.

9. Tegyél a töltelék tetejére tejfölt, majd szórd meg reszelt sajttal.

 

10. Tedd a darált húsos töltött cukkiniket 180 fokra előmelegített sütőbe és süsd 20-25 percig.

töltött cukkini darált hússal rizzsel összeállítása

 

Összegzés
recipe image
Recept neve
Töltött cukkini darált hússal és rizzsel
Szerző
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő