cukkinis ételek, cukkini receptek képekkel

Zöldséges csirkés stir fry

zöldséges csirkés stir fry

Zöldséges csirkés stir fry, egy finom, gyorsan elkészíthető, látványos fogás.

Mi az a stir fry? Stir fry jelentése

A stir fry azt jelenti, hogy “rázva pirítva”. Ez a főzési technika Kínából ered, mikor magas hőfokon pirítjuk az ételt, közben rázva, keverve, hogy oda ne égjen.

Ez a zöldséges csirkés étel is ezzel a technikával készül, de magyaros ízvilággal, tehát akkor is szeretni fogod, ha nem vagy oda az ázsiai konyháért.

Zöldséges csirkés stir fry hozzávalók:

  • 30 dkg csirkemell vagy sertéskaraj
  • 15 dkg cukkini
  • 1 db nagyobb sárgarépa
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 db kaliforniai paprika
  • 5 dkg fejes káposzta
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál kacsazsír
  • bors
  • 1 kávéskanál fűszerpaprika

Zöldséges csirkés stir fry elkészítése:

1.Csíkozd fel a húst, sózd és borsozd.

2. Csíkozd fel a sárgarépát, cukkinit, paprikát, káposztát.

3. Vágd félbe a vöröshagymát és szeleteld fel.

4. Aprítsd fel a fokhagymát.

stir fry alapanyagok

5. Melegítsd fel a kacsazsírt egy serpenyőben, és magas hőfokon süsd aranybarnára a húst, majd vedd ki a serpenyőből és tedd félre.

6. Tedd a serepenyőbe a hagymát és a sárgarépát, és pirítsd pár percig, folyamatosan rázogatva, keverve.

7. Add hozzá a paprikát és a káposztát, és folytasd a pirítást.

8. Végül add a zöldségekhez a cukkinit és a fokhagymát.

9. Ha a zöldségek nagyjából megpuhultak, nem kell teljesen puhára főzni őket, akkor sózd, borsozd, keverd hozzá a fűszerpaprikát és öntsd fel 2-3 evőkanál vízzel.

10. Add hozzá az elősütött húst a szaftjával együtt és kevergetve süsd össze még pár percig.

A zöldséges csirkés stir fry-t önmagában is fogyaszthatod, így egy könnyed diétás fogás, ami a paleo és keto étrendbe is beleillik.

Ha tartalmasabb ételt szeretnél, kínálhatsz mellé köretet, például rizst.

zöldséges csirkés stir fry rizzsel

Összegzés
recipe image
Recept neve
Zöldséges csirkés stir fry
Szerző
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő
Értékelés
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Ha tetszett a recept kövess a Facebookon is!