cukkinis ételek, cukkini receptek képekkel

Rakott cukkini darált hússal rizzsel

rakott cukkini darált hússal rizzsel

Hagyományos rakott cukkini darált hússal és rizzsel egy kis csavarral, hogy a töltelék igazán szaftos legyen, és a cukkini ne áztassa el az ételt.

Rakott cukkini darált hússal hozzávalók:

  • 35 dkg zsenge cukkini
  • 25 dkg darálthús
  • 7 dkg rizs
  • 1 dl passata (passzírozott paradicsom)
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • bors
  • 1 dl tejföl
  • 2 dkg füstölt sajt
  • olívaolaj

Rakott cukkini darált hússal elkészítése:

1.Főzd meg a rizst.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát.

3. Melegíts egy kevés olajat egy serpenyőben, tedd bele a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

4. Add a hagymához a darált húst és fokhagymát, sózd és borsozd, és időnként kevergetve pirítsd meg.

5. Ha a darált hús elfőtte a levét, add hozzá a passzírozott paradicsomot, főzd még egy-két percig, majd tedd félre hűlni.

6. Mosd meg a cukkinit, vágd le a két végét, és karikázd fel kb. 3-4 mm vastagon, és sózd be kicsit.

7. Melegíts egy kevés olívaolajat egy grill vagy sima serpenyőben, és pirítsd meg a cukkini karikák mindkét oldalát, de előtte mindegyiket töröld meg egy papírtörlővel, mert a sótól vizet fognak ereszteni. Az elősütésre két dolog miatt van szükség. Egyrészt a cukkininek nagyon magas a víztartalma, és ha ezt a lépést kihagyod, akkor könnyen eláztathatja az ételt. Másfelől meg a pirítástól cukkini íze sokkal karakteresebb lesz.

8. Keverd össze a főtt rizst a langyosra hűlt darált hússal, így elkészül a rakott cukkini tölteléke, már csak össze kell állítani.

9. Egy tűzálló tál alját rakd ki az elősütött cukkinivel.

10. Kanalazd rá a darálthúsos, rizses tölteléket.

11. A tetejét is rakd ki cukkini karikákkal.

12. Keverd össze a lereszelt füstölt sajtot a tejföllel, és kend a rakott cukkini tetejére.

rakott cukkini összeállítása

13. Tedd a rakott cukkinit 180 fokra előmelegített sütőbe és süsd 20-25 percig.

14. Tálalás előtt pihentesd pár percig, úgy könnyebb szeletelni.

rakott cukkini darált hússal szelet

Összegzés
recipe image
Recept neve
Rakott cukkini darált hússal rizzsel
Szerző
Közzétéve
Teljes elkészítési idő
Értékelés
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Ha tetszett a recept kövess a Facebookon is!