Mediterrán töltött cukkini darált hússal, feta sajttal, mediterrán fűszerekkel.
Mediterrán töltött cukkini hozzávalók:
- 1 db nagy cukkini
- 30 dkg darálthús (legjobb a vegyes marhahúst és sertéshús keverék)
- 5 dkg feta sajt szétmorzsolva
- 1 nagyobb tojás
- 1 csokor petrezselyem
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kisebb vöröshagyma
- 1 kávéskanál szárított kakukkfű
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- Ízlés szerint só, bors, vagy natúr ételízesítő
- 1 zsemle tejbe áztatva, kinyomkodva
- 5 dkg reszelt sajt
Mediterrán töltött cukkini recept:
1. A cukkinit alaposan megmossuk majd kb 1-1.5 cm-s karikákra szeljük. Minden karika közepéből a magvas részt kiskanállal eltávolítjuk. Ha még zsenge a cukkini, akkor is a karikák közepét alaposan kimélyítjük kiskanállal. A karikákat olívaolajjal megkent tepsibe helyezzük.
2. Összevágjuk apróra a petrezselyem zöldet, a hagymát és a fokhagymát és hozzáadjuk a darált húshoz.
3. A nyers tojást és a tejbe áztatott és alaposan kinyomkodott zsemlét szintén, illetve a szétmorzsolt fetasajtot is, majd az egészet összekeverjük, ízesítjük ízlés szerint ételízesítővel vagy sóval és kevés borssal, kakukkfűvel és bazsalikommal.
3. Minden cukkini korong közepébe beletöltjük a masszát jó púposan.
4. A tepsit lefedjük fóliával és 45 percre 220 fokos sütőbe toljuk.
5. 20 perc múlva ellenőrizzük, nem sül-e le az alja, ha igen akkor egy fél dl vizet lehet alá önteni.
6. Amikor a cukkini megpuhult és a töltelék is megsült (kb 45-50 perc) levesszük a fóliát, a korongokra reszelt sajtot szórunk és további 10-15 percig sütjük. A mediterrán töltött cukkini forrón tálalva, rizibizivel a legjobb!
Nézd meg ezeket a cukkini recepteket is!
Based on 2 Review(s)