cukkinis ételek, cukkini receptek képekkel

Cukkinis spagetti

cukkinis spagetti vega, spaghetti alla nerano

A cukkinis spagetti (Spaghetti alla Nerano) egy finom vega egytálétel, ahol a tésztaszósz is cukkiniből készül.

Cukkinis spagetti hozzávalók:

2 adaghoz

  • 16 dkg spagetti tészta, lehetőleg durum tészta
  • 40 dkg cukkini
  • 10 dkg parmezán sajt
  • pár db friss bazsalikom levél
  • 1 gerezd fokhagyma
  • olívaolaj

Cukkinis spagetti recept:

1 A cukkinit mosd meg jó alaposan, vágd le a két végét és szeleteld fel fékony karikákra.

2. Egy nagyobb serpenyőben, amiben majd később a tészta is elfér, melegíts olívaolajat, és süsd meg a cukkini karikákat. Ezt több részletben tudod megcsinálni, mert csak úgy férnek el. A sült cukkini karikákat szedd ki egy papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felitassa.

3. Reszeld le a sajtot.

4. Forralj vizet a spagetti főzéséhez. Ha felforrt a víz, sózd meg, tedd bele a spagettit és főzd a csomagoláson lévő instrukció szerint „al dente”-re.

5. Amíg fő a tészta, roppants össze egy gerezd fokhagymát, és egy kevés olajon pirítsd meg, majd vedd ki a serpenyőből.

6. Ha kész a spagetti, szűrd le, de egy pohárnyit tegyél félre a főzővízből.

7. A lecsepegtetett spagettit, tedd a serpenyőbe, ahol a fokhagymás olaj van, és forgasd át.

8. A sült cukkini felét turmixold le a friss bazsalikommal. Adj hozzá egy keveset a tészta főzővizéből és a reszelt sajtot, és turmixold krémes állagúra. A főzővizet úgy adagold, hogy krémes, tésztaszósz állagú legyen. Sózd meg a cukkinis szószt.

9. Keverd a cukkinis szószt a spagettihez, és a sült cukkini karikákat.

10. A cukkinis spagettit csak frissen jó fogyasztani.

Array
Összegzés
recipe image
Recept neve
Cukkinis spagetti
Szerző
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő
Értékelés
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Ha tetszett a recept kövess a Facebookon is!