cukkinis ételek, cukkini receptek képekkel

Cukkinis rizses hús csirkemellből

cukkinis rizses hús csirkemellből kukoricával

Finom cukkinis rizses hús csirkemellből, a nyár kedvenc alapanyagaival, cukkinivel, kukoricával, aszalt paradicsommal, kaliforniai paprikával. Garantáltan imádni fogod ezt a mediterrán ízvilágú fehér rizses hús receptet.

Hagyományos rizzsel is lehet készíteni az ételt, de én azért szeretem a basmati rizst, mert azt könnyű pörgősre készíteni, nem ragad össze, és alacsony a glikémiás indexe, azaz kevésbé emeli meg a vércukorszintet, mint a hagyományos rizs. Ettől tovább érezzük magunkat jóllakottnak, és később fogunk újra megéhezni.

Hozzávalók:

  • 40 dkg csirkemell
  • 1 db közepes zsenge cukkini (25-30 dkg)
  • 1/2 db kaliforniai paprika
  • 4 db olajban eltett aszalt paradicsom + az olaj
  • 20 dkg basmati rizs
  • 1 kis doboz kukorica konzerv vagy fagyasztott kukorica
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • bors
  • 1 evőkanál toscana fűszerkeverék
  • víz vagy alaplé

Cukkinis rizses hús csirkemellből recept:

1 Kockázd fel a csirkemellet, sózd és borsozd.

2. Darabold fel a kaliforniai paprikát kb. 1 centis kockákra.

3. Karikázd fel a cukkinit, majd negyedeld el.

4. Darabold fel a szárított paradicsomot.

5. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

6. Mérd ki a rizst egy bögrében.

7. Melegíts vizet egy vízforralóban, a rizs főzéséhez szükség lesz rá.

8. Egy nagyobb serpenyőben, én 28 cm-esben készítettem, melegítsd fel az aszalt paradicsom olaját. Ha nem lenne elég, használhatsz olívaolajat is, de az aszalt paradicsom olaja ízletesebb.

9. Tedd bele a feldarabolt cukkinit és pirítsd meg, majd vedd ki a serpenyőből.

10. Tedd a serpenyőbe a csirkemellet, és pirítsd meg, majd vedd ki a serpenyőből.

11. Ha szükséges pótold az olajat, és tedd a serpenyőbe a vöröshagymát, sózd meg, és add hozzá a kaliforniai paprikát is, és pirítsd meg.

12. Add hozzá a fokhagymát és az aszalt paradicsomot is.

13. Tedd a rizst is a serpenyőbe, de előtte jegyezd meg, hogy a bögrében meddig ért. Pirítsd meg a rizst.

14. Mérj ki a bögrében 1,5-2-szeres mennyiségű vizet, mint amennyi a rizs volt, húzd le a serpenyőt a tűzről, majd óvatosan öntsd fel a meleg vízzel a rizst.

15. Tedd bele a csirkemellet, és ha fagyasztott kukoricát használsz, akkor azt is.

16. Fűszerezd a cukkinis rizses húst sóval és a toscana fűszerkeverékkel.

17. Tegyél rá fedőt, és alacsony lángon főzd, míg a rizs fel nem szívja a folyadékot.

18. Ha megpuhult a rizs, keverd hozzá a cukkinit és a kukoricát, és már kész is a cukkinis rizses hús csirkemellből.

További rizses hús receptekért kattints a linkre!

Array
Összegzés
recipe image
Recept neve
Cukkinis rizses hús csirkemellből
Szerző
Közzétéve
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő
Ha tetszett a recept kövess a Facebookon is!