Ahogy közeledik a nyár vége, a grillsütők forró rácsai még mindig izzanak, és ilyenkor nincs is jobb, mint egy tökéletes lakoma a kertben. A cukkini a szezon egyik sztárja, és tökéletes alapanyag a kinti grillezéshez. Könnyen variálható, egészséges és változatos ízeket kínál a grillen készítve.
Fokhagymás-rozmaringos cukkini szeletek grillsütőn
Az egyik legegyszerűbb, mégis legízletesebb cukkini recept, amely pillanatok alatt elkészül. A cukkinit vastag szeletekre vágjuk, majd olívaolajjal, fokhagymával és friss rozmaringgal ízesítjük. A grillsütőn néhány perc alatt tökéletesre sül, kívül ropogós, belül szaftos marad. Tálaláskor egy kevés citromlével megbolondítva a cukkini fenséges kerti grillélmény lesz.
Cukkini-kebab padlizsánnal és paprikával
A zöldséges kebab igazi nyári klasszikus. A cukkini, padlizsán és paprika harmonikus kombinációja grillrácson sülve hozza ki a legjobb ízeket. A grillsütőn pörkölt zöldségek édeskés íze tökéletesen passzol a különféle fűszerekkel: adjunk hozzá egy kis chiliport, oregánót, és kész is az ízrobbanás. Tökéletes köretként vagy főételként is fogyasztható.
Füstös cukkini-saláta grillsütőn sült paradicsommal
Ha valami könnyedebb ételt szeretnél, a grillsütőn sült cukkini és paradicsom kombinációja frissítő saláta formájában tökéletes választás. A grillezés során a cukkini és a paradicsom édeskés, füstös ízt kap, amit egy egyszerű vinaigrette öntettel tehetünk teljessé. Egy kevés feta sajt vagy pirított magvak extra ízt adnak hozzá. Ez az étel nemcsak ízletes, de a nyári esték sztárja is lehet.
Cukkini-grillcsíkok kecskesajttal és dióval
A vágott cukkini csíkok remek alapot nyújtanak különféle ízesítésekhez. Ebben a receptben a grillezett cukkini kecskesajttal és pirított dióval van megkoronázva. A sajt krémessége és a dió ropogóssága tökéletes egyensúlyt teremt. Az ízek harmóniája miatt ez az étel kiváló előételként vagy könnyű vacsoraként szolgálhat.
Mediterrán töltött cukkini grillsütőn
A töltött cukkini az egyik legizgalmasabb grillrecept. A félbevágott cukkinit megpakoljuk egy mediterrán ihletésű keverékkel: kuszkusz, olívabogyó, feta sajt és aszalt paradicsom kerül a belsejébe. A grillsütőn közepes hőfokon megsütjük, amíg a cukkini szélei szépen megpirulnak, a töltelék pedig kellemesen átmelegszik. Ez az étel laktató, mégis könnyű – tökéletes zárása egy nyári napnak.
Miért érdemes cukkinit grillezni?
A cukkini grillezése nemcsak azért nagyszerű, mert gyorsan elkészíthető, hanem mert a zöldség füstös ízt kap a grillsütőn, és megőrzi természetes ropogósságát. Ráadásul rendkívül sokoldalú: szinte bármilyen ízvilághoz jól illeszkedik, legyen az fűszeres, édes vagy sós.
A grillsütő adta szabadság pedig lehetővé teszi, hogy a kerti partik kedvenc ételeit gyorsan és egyszerűen készítsük el. A cukkini kevés fűszerezéssel is fantasztikus ízvilágot nyújt, így tökéletes választás mindazoknak, akik húsmentesen szeretnék élvezni a grillezés örömeit.
Tippek a tökéletes grillsütős cukkinihez:
- Válassz megfelelő grillsütőt: a legjobb, ha olyan grillsütőt használsz, amelyen könnyedén szabályozható a hőmérséklet, hogy a cukkini ne égjen meg, de szép aranybarnára piruljon.
- Használj olajat: bár a cukkini magas víztartalmú, egy kevés olívaolajjal megkenve elkerülheted, hogy a grillsütőre ragadjon.
- Kreatív fűszerezés: ne félj különleges fűszerekkel kísérletezni! A cukkini jól passzol fűszerkeverékekhez, például curryhez, füstölt paprikához vagy provence-i fűszerekhez.
- Kiegészítők: a grillsütőn készült cukkinihez remekül illenek a friss zöldfűszerek, mint a bazsalikom vagy a koriander, de egy csipet parmezánnal is különlegesebbé teheted az ételt.
A nyár végének közeledtével nincs is jobb, mint kiélvezni a grillsütő adta lehetőségeket, és kipróbálni néhány könnyű, húsmentes cukkini receptet. A grillsütő és a cukkini együttese tökéletes párosítás, amely garantáltan elnyeri mindenki tetszését. Próbáld ki ezeket a recepteket, és varázsolj emlékezetes nyári pillanatokat a kerti grillezésekhez!
kép: alza.hu